Изплакнете сом пържоли или филе, подсушете с хартиена кърпа. Герб плът с брашно, царевично брашно или галета. Поставете сом на стойка над тавичка.

Загрейте бройлери и сложи риба на багажник около 4 инча от нагревателя. След това печено месо на скара завъртане веднъж, докато рибата е непрозрачна в центъра. В зависимост от размера на рибата, че ще са необходими 2 до 10 минути

<Ли> <Ли> <Ли> пържене -. - Световния съюз сайта

Налейте масло в фритюрник или тиган. Маслото трябва да е поне 1-1 /2 дълбока и тиган или фритюрник трябва да бъде не повече от половината пълна с масло.

Загрейте олиото до 375 градуса F. A термометър е полезно за следене на температурата.

Cut сом на парчета, 1-1 /4 до 1-1 /2 инча в диаметър. Dip в тесто, канализация, след това леко приплъзване парчета риба в кипяща масло. Кук, докато кафяво, но не прекалено тъмно, около 2 до 4 минути

<Ли> <Ли> <Ли> тиган -. - Световния съюз сайта

Изплакнете сом и подсушете с хартиена кърпа. Драга риба в брашно и подправки. Бъдете сигурни, да се отърси от излишния брашно и подправки.

Добавяне на масло или олио за пържене тиган и огън, докато е горещо. Поставете пържола или филе в тиган. Кук, като се обърна веднъж, докато непрозрачна, но не и суха в центъра. В зависимост от размера на рибата, времето за готвене варира от 3 до 10 минути

<Ли> <Ли> <Ли> скара -. - Световния съюз сайта

Поставете пържоли или филе директно върху пламъка на намазана грил, 4 до 6 инча над горещи въглени или газ огън. Тропосайте с масло, масло или марината след това затворете капака грил.

Grill до непрозрачно и влажна отвътре. Времето за готвене е от 7 до 10 минути за сом по-малко от един инч дебелина; 12 до 15 минути за риба по-дебели от 1-инчов

<Ли> <Ли> <Ли> печене. - - Световния съюз сайта

Изплакнете риба и подсушете с хартиена кърпа. Поставете филетата, стекове или цяла риба в тава за печене. Покрийте с течен сос, подправки, билки и зеленчуци. Пече сом в предварително загрята фурна на 400 градуса по Фаренхайт, докато нож, поставена в най-дебелата част показва плът да бъде непрозрачна, но не суха. Световния съюз