Разликата между скара & усилвател; Готварска печка за готвене Бебешки ребрата на гърба

Бебешки назад ребра идват от задната част на свиня. Те са малки и месест, с много вкус. Разчитайте на около една стоянка за всеки три или четири души. Бебешки назад ребра са традиционно приготвени над скара, но можете да ги готвя във фурната или използват комбинация от фурна и скара за готвене.
Flavor
<Ли>

скара ребра, особено тези, на скара върху въглен или дърво, има пушен аромат, че не можете да се дублира във фурната. Въпреки това, ароматен трие могат да симулират, че пушен аромат дали готвите ребра на скара или във фурната. Сезон ребрата с мескит с аромат на подправки, или да създадете свой собствен чрез смесване Chipotle прах, чесън, сол, кафява захар и червен пипер. Четка ги със сос направен от меласа, кетчуп, оцет и течен пушек. Световния съюз хрупкавост
<Ли>

скара caramelizes соса върху ребрата, като им се даде сладък, хрупкав финал. Ако пещ се пекат на ребрата, без да ги печене, те никога няма да се постигне същата криза. Я покривайте с алуминиево фолио и се пече на ребрата за 1 или 2 часа. Можете да добавите ябълков сок или бульон да тавичката за да помогне изнежвам месото. След като месото е оферта, макар, коляно до топлината и пилея на соса. Гледайте фурната внимателно, все пак, така че да не горят ребрата. Световния съюз Нежност
<Ли>

Друга разлика между фурна и скара ребра е нежността на месото , Фурна ребра обикновено се готвят в продължение на няколко часа, докато месото се падат на костта. Ако хвърля ребра директно върху скарата, те ще се готви в рамките на 12 до 15 минути, но те няма да са нежни. Едно от решенията е да се пекат на ребрата във фурната, докато те са платежно средство и след това да ги скара за 5 минути, или така да им се даде пушен аромат и хрупкава текстура. Четка всякакви сосове върху тях, след като ги поставя на скара. Друг вариант е да се готви на ребрата на бавен грил за 2 часа или повече, докато омекнат. Тогава се повиши топлината да ги довърша. Световния съюз Удобство и еднородност
<Ли>

Едно от предимствата на ребрата готвене във фурната е удобство. Дори когато има 12 инча на сняг по земята, можете да се насладите на ребрата на закрито. Готвене ребра на скара - особено ако тропосайте ребрата със сос - е разхвърлян предприятие, и вие определено ще трябва да вземе твърда четка с решетки скара след това. Почистване след фурна ребра е модула. Просто линия за печене лист с алуминиево фолио и го изхвърли, когато сте готови. Друго предимство на готвене на закрито е, че вие ​​сте по-малко вероятно да горят ребрата. Температурата на скара не винаги е в съответствие или предвидима. Отдалечете за минута и може да съжалявате. Лесно можете да проверите на фурна ребра, и те са по-малко вероятно да се изгори. Световния съюз