Най-добрият начин да Grill един Bison Обезкостени RIBEYE Steak

скара бизоните ребро очни пържоли ще ви възнагради с чудесен вкус на месо, което е с ниско съдържание на мазнини. Bison ребро очни пържоли са постни и съдържат високи нива на желязо. Bison пържоли готвят добре на скара и използват същите методи печене с говеждото пържоли. Bison пържоли изискват по-малко време за готвене, отколкото традиционните говеждо месо. Въпреки бизони и говеждо месо пържоли са нарязани по същия начин, бизони месо е по-икономична от говеждо. Бизони пържоли не трябва да бъде приготвена покрай средносрочен рядко, защото твърде много за готвене може да направи месото здрав и прави така, че да губи своята съдържание на желязо.
Нещата ще трябва
Grill четка
Dry подправка <Бразилски> Зехтин

Dishtowel или тропоска четка
Cooking термометър

Инструкции
<ол> <Ли>

размрази бизони ребро очни пържоли, ако те са замразени. В противен случай, поставете пържолите при стайна температура в продължение на 1 час преди печене. Това ще позволи на месото да се готви равномерно, тъй като вътрешната и външната страна на месото ще бъде една и съща температура.

<Ли>

Загрейте грила. Включете всички Газовите горелки на високо продължение на 10 минути или да позволи на въглищата да изгори за 30 минути, докато се получи бяла пепел форми на върха. Използвайте скара четка за изстъргване на решетки за отстраняване на изгоряла храна и отломки

<Ли>

Rub & # xBD.; супени лъжици. зехтин върху двете страни на пържолата на обезкостено ребро очи. Разтрийте любимите си сухи подправки върху месото.

<Ли>

Герб на грил скари, зехтин, се използва чиста dishtowel или декорации четка. Това ще попречи на бизоните пържоли от залепване на скара.

<Ли>

Намалете огъня на газ грил. Използвайте вентилационните отвори, за да разпространява топлината на скара на дървени въглища. По-широкият вентилационните отвори са на скара на дървени въглища, толкова повече кислород ще удари пламъците, които ще се повиши температурата. Close или да отворите тесен, за да се намали топлината на скара на дървени въглища. Bison пържоли готви най-добре при ниска температура не по-горещо от 325 градуса.

<Ли>

Сложи бизони пържоли на скара. Sear бизони пържоли за 3 минути и след това ги обърнете. Кук за още 3-4 минути.

<Ли>

Премахване на бизоните пържоли, когато те достигнат вътрешна температура 130-145 градуса. Тези температури ще се готви на бизоните пържоли от редки и средносрочен рядко. Температура от 170 градуса, показва, че бизоните пържолите са добре направени и потенциално може да предизвика месото да бъде твърде трудно.

<Ли>

Позволи пържола гръдния око да седи в продължение на 10 минути. Това ще се заключи в соковете. Световния съюз