Как да се пуши биволско месо (6 етапа)

Buffalo, както и другите меса игра, има много различни вкуса. Биволско месо Пушенето може да Ви помогне да добавите различен вкус профил с този див месо, но също трябва да се свърже с ароматно търкайте, ако искате да се откъснете от покварен вкус. Подобно на повечето меса игра, биволско, лесно може да изсъхне, когато тя е приготвена и най-добре е никога да не го готвя добре направено.
Което ви е нужно
Smoker
Buffalo печено, pretrimmed и почистени
Месо термометър
Dry RUB
Трески, мескит или Hickory

Получава марината, по желание
Тропоска четка
Heat-корито, устойчиво
Алуминиево фолио

Инструкции <Бразилски> <ол> <Ли>

Загрейте на пушача, използвайки предварително накиснати трески до 225 градуса F, използвайки инструкциите на производителя за предварително загряване на вашия модел на пушач.

<Ли>

Използвайте ароматно сухо RUB и покриване на печеното от всички страни. Не разтривайте подправките в месото на бизона, но ги потупа инча

<Ли>

Сложи печено биволско в пушача, използвайки средната скарата.