Как да барбекю Свинско

Повечето ресторанти в Америка сервисът скара свинско месо, а няколко са известни с това. Барбекю свинско правилно може да произвежда вкусни, търг ястия. Най-добрият начин да барбекю свинско е да се избере свинско мъдро и да го мариновайте преди печене. Ако търсите за някои съвети за това как да барбекю свинско, имайте предвид, че не всички разфасовки от свинско месо следва да се скара по същия начин. За барбекю апетитни тръжни разфасовки от свинско, следвайте съветите по-долу неща.
Ви е нужно
2 чаена лъжичка. маслиново масло1 /4 чаша пресен чесън pieces1 /2 чаша лимонов juice1 /2 чаена лъжичка. salt1 /2 чаена лъжичка. черен pepper1 /2 чаена лъжичка. чесън солеви

Инструкции
<ол> <Ли>

Купи свинско, че е лека до червеникаво розово. Избягвайте да купувате свинско, че е сиво или бледо. Мазнината на свинско месо трябва да е бяла и гладка. Текстурата на свинското месо трябва да бъдат твърди и да има глоба зърно. Избягвайте пакети от свинско месо, които имат много течност или имат някаква течност, която е облачно.

<Ли>

Подстригване мазнината преди барбекю свинско месо. Свински tenderloins обикновено идват с мускулестата слой, наречен сребърна кожа. Внимателно го отрежете. Ако ти започваш да се скара свински ребърца или бебешки назад ребра, извадете мембраната прикрепени към външната страна на костите, като го подкосяване между две кости и след това да го дърпа.

<Ли>

маринова свинско преди барбекю с изключение на ребра. Тропосайте свински ребра с любимата си сос барбекю няколко минути преди печене и тропосайте на всеки 10 до 15 минути, докато те готвене.

<Ли>

Направи марината чрез комбиниране на зехтин, чесън, лимонов сок и подправки. Мариновайте свинско в стъклена купа или найлонова торбичка. Оставете в хладилника за най-малко един час.

<Ли>

Вземете мариновано свинско от хладилника и се поставя в стайна температура 30 минути преди барбекю.

<Ли>

Барбекю свински пържоли 5-7 минути за 1/2 инча мисля, че 6-8 минути за 3/4 инча дебелина, от 8 до 10 минути за 1 инч дебелина и от 10 до 12 минути за 1 1/4 до 1 1/2 инчов мисля. Flip свински пържоли над половината път през печене време. Използвайте висока към средна температура. Свински пържоли трябва да бъде малко по-розови от вътрешната страна.

<Ли>

Барбекю на 2 1/2 паунд филе печено, обезкостено в продължение на 40 до 45 минути по директен средна температура. Cook 3 до £ 5 филе печено, кости, за 1 1/2 часа до 1 3/4 часа на пряка средна температура. Директна топлина означава директно над въглени. Уверете се, че въглищата са най-малко четири инча от месо.

<Ли>

Барбекю 1 1/2 паунд бебето назад ребра за 1 1/2 до 2 часа от преки средна температура. Барбекю 3-5 pound ребърца в продължение на 2 1/2 до 3 часа на непряка слаб огън. Грил 1 1/2 до £ 2 в провинциален стил обезкостени ребра за 12 до 15 минути на пряка средна температура. Grill 3-4 pounds кънтри кост в ребрата за 1 1/2 до 2 часа на непряка средна температура. За непряка топлина, разпространи въглени около ръба на барбекю. Място свинско в центъра на решетката, така че месото не е готвене директно върху топлина.

<Ли>

Барбекю цяло 3/4 паунд до £ 1 филе в продължение на 15 до 20 минути по директен среда топлина.

<Ли>

Използвайте термометър месо, ако желаете да се готви свинско печено до 160 градуса по Фаренхайт. Американското министерство на земеделието препоръчва пристанище да бъде приготвена до 170 градуса по Фаренхайт; Въпреки това, повечето готвачи предпочитат бившия температурата да барбекю свинско за нежност. Световния съюз