Подстригване на мазнини на разстояние от външната страна на печено, освен ако това е суха възраст. В този случай, мазнината ще бъде много ароматно и следва да бъде оставено на месото, според Джеймс Питърсън, автор на книгата & quot; Месо:. Кухня Образование & quot; Много пуристите твърдят, че тя се нуждае от минимална подправки - по принцип либерална доза сол и черен пипер е достатъчен. Алтернативно, разтривайте печено с ваша полза билки или подправки. Например, да направи една билка паста чрез комбиниране на масло, чесън, градински чай, розмарин, мащерка и хрян. Все пак решите да сезона с две костна премиер ребро, направете го няколко часа преди готвене, така че можете да увеличите проникване вкус. Световния съюз Печене премиер ребро
<Ли>

Позволи печеното да достигне стайна температура 1-2 часа преди да го сготвите. Това помага на нулевия ребро готвя по-равномерно. Загрейте фурната до 450 градуса по Фаренхайт и печем на нулевия ребро в продължение на 15 минути, за да съсухрям екстериора. След първоначалните 15 минути, намали температурата на пещта до 325 F и продължи печене на нулевия ребро за около 60 минути, или докато месото е достигнал желаната от вас сготвяне. Докато премиер ребро е печене, тропосайте го с тиган Разтопени капки на всеки 30 минути. Световния съюз се определя кога печеното е направено
<Ли>

Най-точният начин да проверите вашия премиер ребро за сготвяне е да поставите един миг-прочетете термометър в meatiest част на печено, което е особено важно, когато сте готвене с две костна премиер ребро. Според американското министерство на земеделието на потребителя, безопасната минималната температура за говеждо печено е 145 F. Това се каза, много домашни готвачи и професионални готвачи премахват премиер ребро от фурната на по-ниски температури. Ако предпочитате да яде средно-рядко премиер ребро, извадете печено, когато достигне 125 F до 130 F за средно-рядко; или 135 F до 140 F за средни. Тъй като месото почива, вътрешната температура ще продължи да се увеличава най-малко с 5 градуса. Световния съюз дърворезба и сервиране премиер ребро
<Ли>

След отстраняване на премиер ребро от пещта, да го прехвърля на дърворезба борда, палатка го с фолио и го оставете да престои около 15 до 20 минути. Когато сте готови да го извая, нарежете месото от костите и тънко парче него. Сервирайте с пан сокове или сос по ваш избор. Например, комбинирайте хрян, сметана, лимонов сок и сол, за да се създаде кремаво, пикантен сос от хрян. Друг традиционен акомпанимент за премиер ребро е Yorkshire пудинг - прост сладкиши направени с брашно, яйца, мляко и сол Световния съюз.