Как да направите домашно Peach Wine

Включване свежи, сочни праскови в домашно вино е сравнително прост процес, който изисква минимално оборудване и само на няколко ключови съставки. Можете да използвате както на бели и жълти сортове праскови. След като виното се прави, да позволим това да почива в продължение на три месеца или повече преди да пиете това ще се получи най-добър вкус.
Подготовка прасковите
<Ли>

За да бъде праскова вино, вие се нуждаете от 2 ½ кг праскови - около 10 - до 2 кг захар. Можете също така трябва около 7 литра топла вода.

Измийте и подсушете прасковите старателно. Квартал тях, водене на кожите, но премахването на всякакви кафяви петна по плодовете. Махни ямата и всяко червено месо, който е прикрепен към него. Замразяване на прасковите за няколко дни, преди да се случва, за да ги използвате помага да освободят своите сокове. Уверете се, че те са размразени преди да ги използвате.

Вие ще трябва голям, стерилизирани кофа, в която да намачкайте плода, както и да се смесват виното.

Сложи прасковите в хранителен чанта окото найлон и поставете торбата в кофата. Намачкайте плода, извличане на всички сокове. Световния съюз допълнителни съставки
<Ли>

В допълнение към плодове, захар и вода, добавете няколко съставки, които ще ви помогнат в процеса на ферментация която превръща сок във вино.

Използвайте 1 ½ чаена лъжичка киселина бленд да помогне допълват вкусовете на прасковите. A Campden таблет - калиев метабисулфит - помага да се стерилизира виното и пази от лоши бактерии. Една чаена лъжичка пектин ензимен прах гарантира, че пектинът в плода е съборена и не гел. Добавяне на 1/2 чаена лъжичка танин, който се намира в червено грозде за вино, добавя плътност и дълбочина към виното.

Вие също ще трябва да добавите пакет от вино или шампанско мая, както и 1/2 чаена лъжичка мая Energizer за стимулиране на производството на дрожди. Световния съюз Blending Process
The <Ли>

Сварете водата и добавете захарта, като се гарантира, че тя се разтвори напълно. Сипете вода през праскова сокове в смесване кофата. Смесете всички сухи съставки, с изключение на дрожди. Сместа се разбърква добре. Покрийте кофата и оставете сместа останалите в продължение на 24 часа.

След 24 часа, се смесват в лозаро-винарския маята. Сместа се оставя да седи в продължение на пет дни. Световния съюз на ферментационен процес
<Ли>

След като сместа е започнал да ферментира, прехвърляне на сместа в друг съд за отстраняване на утайката, която има събира на дъното на контейнера, които могат да развалят вкуса на виното.

Започнете чрез изливане на сместа през гевгир ситна мрежа в друго стерилизирани кофа. Това помага да се събират всяка маса.

След това използвайте сифон или гумен маркуч за прехвърляне на сместа върху чиста, стерилизира 1 галон стъклена кана в процес, наречен претакане
. Закрепете откриването на каната с горен нарича въздушен затвор
. Ако направите това, позволява на газовете да избяга, докато не позволим на въздуха в каната.

Нека виното седне на хладно и тъмно място и повторете процеса за три седмици. Повторете процеса за три месеца. Световния съюз по-добре с Age
<Ли>

След три месеца, прехвърля на виното в бутилки. Използвайте реалните Тапи се в началото бутилките. Омекотяване тапите, преди да използвате, като ги поставите в един параход кош над вряща вода за няколко минути, за да ги направи по-гъвкава и лесна за използване.

Използване на сифона, прехвърля на виното в бутилките и корк ги плътно. Поставете бутилките върху вино багажник, така че те лежат на една страна. Позволете на бутилките с възрастта за най-малко три месеца преди вземането на проби от виното. Можете да разрешите на бутилките се на възраст до една година, за да се даде възможност на аромати да развият напълно. Световния съюз