Какво е доматено пюре в индийска храна

?

индийска кухня до голяма степен е вегетарианец, позовавайки се на разнообразие от бобови растения, ароматни билки и добротата на прясна продукция, вместо месо или склад за да се получи слоеве от аромат на ястията. Доматено пюре, важен за индийската кухня, традиционно се прави от пресни домати, които са били бланширани, обелени, пюрирани и сварени. Тъй като тя се използва в различни ежедневни храни и ястия, много домашни готвачи в Индия предпочитат да направят своя доматено пюре от нулата.
Различията в Пюре
<Ли>

Много домашни готвачи в САЩ смятат, домати пюре е взаимозаменяеми като съставка с консерви смачкани домати и доматен сос, които се използват най-често в италиански стил ястия. В индийската кухня, доматено пюре се прави от сурови домати не, консерви, и се смесват до гладка. Пасирайте домат е насипното и не е твърде дебела, и това е често използван от супена лъжица, за да осигури гладка основа, за да индийски ястия. Не подправки са в традиционна индийска доматено пюре, но по традиция, оцет, сол и захар се добавят, за да го запази. Световния съюз Подготовка и Par кипящи

  • Сурови домати пресни от вашата градина или магазин за хранителни стоки, са най-важната съставка за индийския доматено пюре. Доматите се бланшират преди смесване да се запази тяхната ярък цвят и да се улесни бързото изваждане на кожата. След измиване, нарязани плитка & quot; X & quot; в краищата на вашите домати за готвене, дори и бързо пилинг. Носете достатъчно вода, за да покрие доматите до мътна заври, и внимателно се откажа в плода помощта на чифт кухненски щипки. След като водата се връща да заври, изключете топлината до средно-ниско и се вари в продължение на 10 до 15 минути, докато кожата започва да се бели обратно. Световния съюз Пилинг и преработка
    <Ли>

    Преди работа, охлади доматите, като ги прехвърли към купа и който ги закрива със студена вода от чешмата. Кожите се отлепят лесно; ги изхвърлете или ги използват за ароматизиране на sambars, индийски топли и кисело яхнии подправени с тамаринд паста или домати. За да бъде гладка, плътна доматено пюре, отстранете семената от рязане на плодовете на половина и ги загребване преди преработка; оставяйки в семената добавя течност и леко горчив вкус. Поставете подготвените домати в блендер или кухненски робот, без вода и бръмчене, докато не се постигне желания гладкост. Световния съюз Съхраняване и Съхраняване
    <Ли>

    Fresh доматено пюре трае 02:58 дни в хладилник. За да се увеличи срока на съхранение, замразяване на пюрето в ZIP-топ стил торби или форми за лед за употреба в ежедневието индийската кухня. За да увеличите хладилно срок на годност, се готви пюрето със сол и равни количества оцет и захар - около 1/4 чаена лъжичка на 4-5 домати - и се вари на печката отгоре, докато дебели. Изсипете пюрето в стерилизирани буркани или контейнери. Това не е един и същ процес, както консервиране, но пюре варени с консервант и се съхранява в херметично затворен контейнер държи в хладилник в продължение на две седмици. Световния съюз Fresh и груба Пюре

  • За груби доматено пюре, съставката в някои индийски ястия, доматът се нарязва на големи парчета. Този вид на пюре се прави от суровини, зрели домати настъргани над грубата част на ренде сирене. Плъзнете доматите заедно ренде, докато грабва кожни и настържете доматите, позволила на сокове, за да попаднат в една купа. Кожата воля куп нагоре и събират в ръката си; го изхвърли. Ако кожата се плъзга през ренде, не лови, отрязвам малко парче с нож, за да помогне. Световния съюз

    • Previous:

    Next:

    храна питие

    Indian Food

    Indian Food

    https://www.drinkfood.biz/bg © храна питие