История на мексиканските Chilaquiles

Chilaquiles имат етажна история. Първи американски рецепти дефинирани това просто ястие по начин, който е повреден неговите вкусове, нейната значимост и неговата традиция. Днес тя все още е основна за много мексикански семейства, предоставяйки традиционния билет с най-класическите съставки и предаване на исторически улики с всяка хапка.
All About Texture
<Ли>

Chilaquiles са, в тяхната най-основната форма , колекция от тортила парчета, обикновено пържени, с чили сос се излива върху тях. На хрупкави пържени питки започват да омекотяват и усвояване на течността от всякакъв сос, те се потапят инча-гледаното време за ядене chilaquiles е между текстури, когато те вече не са хрупкави, но още не беше напълно омекне.

<Бразилски> скромно начало
<Ли>

chilaquiles Думата идва от древния нахуатл дума за & quot; чили и зелени & quot.; Езикът нахуатл е била използвана от ацтеките. Тя възниква в централната част на Мексико и все още се говори днес в избрани общности. Chilaquiles са много често срещана храна в много мексикански семейства, поради традиционно наследство, което е съществувало в продължение на стотици години. Те дойдоха в Америка чрез & quot; Испанското Кук & quot; от Енкарнасион Pinedo през 1898 г. Въпреки това, тази рецепта не оценяват напълно или репликира простата красота на реални chilaquiles. Световния съюз Pretty С Цел
<Ли>

Част от красотата на chilaquiles се намира в невероятна гъвкавост на ястието. Въпреки, че основните съставки необходими само пържени питки и Чили сос, почти всеки вариант включва допълнителни съставки и гарнитури. Пиле, лук, яйца, Queso фреско и други добавки са открити в много chilaquiles рецепти. Chilaquiles са направени като база, която може да бъде добавена като съставки са налични. Често тези съставки са идентифициращи маркери за определен регион или семейство. Световния съюз формата следва функцията
<Ли>

Chilaquiles са създадени с помощта на съставки, които са широко достъпни и евтини. Тяхната функция често е била да се разшири използването на скъпи протеини в ястия. Малки късчета месо, сирене, или яйца могат да бъдат добавени към една табела на chilaquiles, предлагайки голямо количество калории, докато се използват само една малка част от скъпите съставки. Ястието е създаден като бюджет съзнателен готовност, а сега тя се превърна в домашно приготвена класика. Световния съюз културно значение