Как да Сезон на Molcajete

Здрава molcajetes, мексиканските хаванче набори рязани от вулканична скала, се предава от поколение на поколение с дългогодишен подправка в гладкото купата. Когато си купувате molcajete ново, трябва да го подготви за използване чрез премахване на спорна повърхност прах и отломки. С течение на времето, подправки и зеленчуци, те смачка в купата добавят към богатия аромат на вашата домашна гуакамоле и салса. Нещата
ви е нужно
голяма тенджера
неварени ориз
телена четка

пресен чесън
Кимион
Сол

Инструкции
<ол> <Ли>

Накиснете molcajete в тенджера с топла вода за около час, за да премахнете праха и отломки от грубата повърхност на вулканична скала.

<Ли>

Извадете molcajete от пота и се хвърлят в една шепа неварени ориз.

<Ли>

Grind ориз в купата с tejolete - чукалото - на фин прах. Премахване на прах и повторете тази стъпка, докато прахът остава бяло, вместо да посивява. Може да се наложи да повторите тази пет или повече пъти.

<Ли>

Сложете 4 скилидки чесън, 1 чаена лъжичка кимион и 1 чаена лъжичка сол в купа и ги смила заедно. Това е & quot. Подправки & quot; Чесънът добавя масло, за да се изгладят вътрешността на купата и да я готова да направи първата си партида от салса или гуакамоле.

<Ли>

Изплакнете подправката от купата с чиста вода. Оставете molcajete да изсъхне напълно, преди да го приберете. Световния съюз