Как да си направим пръжки (11 стъпки)

пръжки са старо време лакомство, че всъщност е страничен продукт от оказване на свинска мас от свинска мазнина. Когато едно прасе е било заклано всяка част е била използвана, включително кожа и мазнини. Хапки от мазнини с кожата на (и с кожата на разстояние) се поставят в голяма кана и варени на бавен огън, за да позволи на всички от мазнините да се топят в масло. След като мазнината се разтопи, парчетата, останали са наречени пръжки.
Нещата ще трябва
Хапки от сланина и месо все още е прикрепен към кожата
открит пламък
Knife
Дъска <Бразилски> Bowl
Large тежка саксия

олио
дървена лъжица
черпак
поднос
Хартиени кърпи
Cooking термометър

Инструкции
<ол> <Ли>

опърли всеки косъм разстояние от кожата чрез леко тичане на открит пламък.

<Ли>

Нарежете парченца свинско в палеца размер парчета около 3/4 & rdquo ; встрани.

<Ли>

Сложи парчетата в голяма готвене пот.

<Ли>

Place достатъчно олио за готвене в пота, за да достигне дълбочината на 1 & rdquo ;.

<Ли>

Бавно загряване на саксията да температурния диапазон от 350-400 градуса по Фаренхайт, като се разбърква на свински парчета.

<Ли>

Разбърква свинските парчета редовно до избегне изгаряне.

<Ли>

черпак достатъчно разтопено масло от пота, за да го предпази от преливане, докато се прави на пръжки.

<Ли>

Премахване на пота от източници на топлина след 25 минути игра, или когато пръжки са загубили около 75% от обема им.

<Ли>

Line паницата с хартиени кърпи.

<Ли>

Scoop изложени на пръжки с черпака и мястото в един слой върху кърпа-облицовани паницата.

<Ли>

Разрешаване на пръжки да се охладят, преди ядене. Световния съюз