Mějte neotevřené, vakuově uzavřeny, prosciutto v lednici až do & quot;. Pouľívaná o & quot; datum. Obecně je to delší dobu, kolem šesti měsíců. Pokud byl otevřen balík, pokrýt vystavený prosciutto s fólií nebo jej v uzavřeném plastovém sáčku. Po otevření, prosciutto by měly být konzumovány nebo zmrazené během jednoho měsíce. Zatímco prosciutto budou v bezpečí na neurčito z růstu bakterií, USDA doporučuje jíst ji během jednoho až dvou měsíců po zmrazení.
Vaření Prosciutto

I když není třeba vařit vakuové uzavřený prosciutto před spotřebou, některé recepty volají po prosciutto k vaření. Omelety, pizza nebo prosciutto zabalené chřest jsou příklady receptů, kde bude prosciutto vařil a podával horký. Neexistuje žádná skutečná potřeba se starat o dosažení minimální teploty na vaší prosciutto, pokud byl správně skladován v chladničce před použitím v receptu. Jakmile vařené, prosciutto lupínky převzetí na více majetku tenké, lahodně slané, plátek slaniny.
Pancetta Mylná

Pancetta je často nesprávně označen jako prosciutto proto, že zbarvení obou mas je podobná. Pancetta, také volal italskou slaninou, je unsmoked bůček vyléčen v soli a koření. Podobně jako americký slaninou, to musí být vařené před podáváním pancetta. Často prodávány buď v roli nebo desky, pancetta je obvykle nakrájenou a přidána jako slaný kousnutí do těstovinových, zeleninových či vaječných pokrmů. Pancetta má doba skladování sedmi dnů v ledničce a čtyři měsíce v mrazničce.
Vacuum Sealed Prosciutto Recepty

Ačkoli toto šunky se používá v široké paletě receptů, vakuované šunka se používá v některých populárních nádobí, které nevyžadují vaření vůbec. Prosciutto-zabalené melounu mísí slanou chuť šunky vrstvené nad sladkou chutí medovice. Vakuově balené prosciutto také dělá pro ideální navíc k případnému sýrový talíř, kde je svěží, pikantní chuť smícháme s měkkým, krémová, sýry, například brie nebo tvrdé, ostré, sýry čedar. A konečně, vrstvení plátek šunky na krocana, hovězí pečeně nebo vejce sendvič přidává úder chuti, která probudí vaše chuťové pohárky.