Pumpernickel a žito jsou oba silné příchutí chleby, které jsou klasické dvojice pro uzeným lososem , s tvarohem přidání zmírňující krémovou chuť. Oba chleby jsou obvykle husté, tmavé barvy a mírně kyselé. Pumpernickel obsahuje většinou tmavé a hrubé žitné mouky s trochou pšeničné mouky, a je často slazené s melasou. Plain žitný chléb je také hustá, ale přichází ve středně a lehké styly, které jsou světlejší barvy a chuti.
Sourdough

White, celozrnná nebo žito kynuté pečivo přidává menší množství stejného tanginess nebo kyselost z perníkem nebo pravidelného žita. Tanginess z kvásku, která pochází z jeho zvláštní kvásku kvasinek startéru, stojí až uzeným lososem stejným způsobem, že ostatní silné ochucené chleby dělat. Slice kynuté poměrně tence, ne více než o tloušťce 3/4 palce, aby se jíst méně obtížné.
Rohlíky

Pokud je váš uzený losos je studena uzené typu volal LOX, slouží to v americko-židovský stylu - na bagel polovinu, a to buď toastový, nebo ne. Lox, také volal Nova Scotia losos, je měkčí a typicky méně slané než hot-kouřil, Northwest stylu lososa, což je více hustá a nakrájené více hustě. Plátek bagetu na tenké plátky a toast ho na cookie listů v troubě, dokud plátky jsou křupavé pro méně bready základny.
Toastů a grilování

opékání nebo grilování chléb si vyberete dává uzený losos robustní základnu. Jednoduše opékání to v toustovač funguje dobře, ale šíří máslo nebo olivový olej na chleba a grilování ji na grilovací pánvi nebo v brojlerů dělá to více atraktivní a přidává další vrstvu chuti. Nechte toast jít zima před šířit smetanový sýr, takže to zůstane pevná a toast je křupavý, jak to může být.