Rozdíl mezi olivovou tapenádou & amp; Olive Bruschetta

Kromě obou obsahující olivový olej a olivy, olivový tapenádou a olivový bruschetta jsou dvě velmi odlišné, ale komplementární, předkrmy. Olivy jsou důležitou součástí středomořské stravy a lisované olivy, které jsou vyrobeny na různých druhů olivového oleje, se používají prakticky ve všech vaření, a to buď jako součást složek, nebo vařit v.
Tapenádou
< p> Olivový tapenádou pochází z Provence ve Francii a je používán jako pasty k šíření na toastů, nebo jako nádivkou v různých receptech. Tradiční tapenádou recept obsahuje jemně nasekané černé olivy, kapary, ančovičky a samozřejmě, panenský olivový olej. Slovo "tapenádou" je odvozen od slova provensálské pro kapary, "tapene & iuml ;," podle znaleckého středomořská strava Clifford A. Wright, i když olivy jsou hlavní složkou. Dnes tapenádou je široce dostupné a mohou být vyrobeny z zelených oliv nebo obsahují celou řadu různých přísad, jako jsou česnek, piniové oříšky, rajčata a dalších bylin a koření.


Bruschetta

Bruschetta je obecně sloužil jako občerstvení nebo předkrm a pocházel ze střední Itálie. Ve své nejjednodušší formě, je plátek italského chleba, vyrobené s použitím olivového oleje, který se opékané, třel s česnekem a pak panenský olivový olej se potírané přes vrchol. Nicméně, polevy na bruschettou může být téměř nekonečné s nejvíce populární bytí nakrájenými italských rajčat a bazalkou, šunkou nebo opékané sýrem mozzarella.
Olivovou tapenádou s Bruschetta

I přes olivovou tapenádou a olivový bruschetta pocházející ve dvou různých zemích, ingredience, aby byly ideálními partnery. Například, olivový tapenádou je vhodná zálivka spread na opečené bruschetta; kombinující tvořit olivový brushetta -. vynikající jako jednohubky na večírku, nebo setkání přátel a rodiny
Olive Brushetta a variace

pravda, olivový bruschetta lze vytvořit pomocí nakrájený nebo jemně nasekané zelené nebo černé olivy smíšené do těsta. To posiluje olivového chuť a dává zřetelný "kousnout" do chleba. Směs může rovněž obsahovat česnek přidat ještě větší chuť. Tapenade, vyrobené za použití černé olivy, vytváří bohatou chuť a tmavou barvu, zatímco zelené olivy vyrábět lehčí jemnější chuť. Použití nakrájená rajčata v receptu a dostanete živý červenou tapenádou.