Jak poznat Pokud Ústřice jsou mrtvi (3 kroky)

Vibrio vulnificus je škodlivá bakterie, která žije v teplých vodách oceánu, kde ústřice daří. Když lidé s určitými zdravotními potížemi konzumovat kontaminované ústřice, mohou zemřít nebo se vážně nemocný. Aby se zabránilo náročné nebo porce infikované mořské plody, měli byste si koupit pouze od renomovaných dodavatelů a kontrolovat každou ústřice před nákupem, aby se ujistil, že je naživu.
Instrukce

1. sledovat, zda jsou ústřice jsou otevřené nebo uzavřená. Většina uzavřených ústřice jsou naživu. Lehce poklepejte otevřenou skořápku - živá ústřice bude okamžitě uchopení zavřené. Pokud shell zůstane otevřený, ústřice je mrtvá, a neměla by být zakoupeny nebo používány.
   

2. Držte ústřici v ruce. Shell by měl pocit sytosti. Pokud shell necítí těžké, klepněte na něj lehce proti shell jiného ústřice. Dutý zvuk signalizuje mrtvý ústřice. Pokud ústřice je naživu, uslyšíte solidní zvuk.
   

3. Vůně ústřici na trhu a znovu během přípravy jídla. Živé ústřice by vonět, svěží a slaný. Mrtví ústřice mají silný rybí zápach.