Také volal pimiento ve španělštině ,nové koření jeodrůda mírné červeného chilli podobný papriky . Pepř hrubě ve tvaru srdce je o tři až čtyři palce dlouhý a asi dvě-třipalce široký . To je považováno za sladší než standardní papriky .
Používá

lusky mohou být použity čerstvé nebo nakládané . Jsousložka nové koření sýr , koření bochníku (typ oběda masa ) a připravovaných španělských zelených oliv .
Historie

Původně kuchaři by snížit lusků do kostky a nacpat je ručně do odpeckovaných olivy jako doplněk ke výraznou chutí oliv tím . V moderních výrobních zařízení ,cut -up koření je plněná pomocí důlkové a plničky . Nové koření je někdy pureed a rekonstruovaná jako gel .