Jak se připravit syrové ústřice (8 kroků)

Pokud máte rádi ústřice, zkuste nákup je čerstvý z místního obchodu s potravinami nebo na trhu. Naučit se, jak se jim Shuck vyžaduje zručnost, čas a trpělivost, ale budete odměněni s čerstvou chutí moře. Sušenky, citron klíny a horkou omáčkou často doprovázejí syrové ústřice, obvykle uveden na restaurace menu jako ústřice na polovinu shell. Kromě toho, že si lahůdku, ústřice poskytují mnoho zdravotních výhod, například pomáhá udržovat silný imunitní systém, poskytuje tyrosin do mozku regulovat nervový systém a zlepšuje vidění.
Co budete potřebovat
Ústřice
Kuchyně kartáč
plochou čepel nože
Cloth
Bowl

pokyny

1. Vyčistěte ústřic s kuchyní kartáčem. Odstraňte veškeré nečistoty nebo nečistoty, které by mohly přijít do styku s syrové ústřice. Použijte kuchyňský nůž k odstranění tvrdé usazeniny nebo usazenin na plášti. Vyjmutí usazeniny činí celkový vzhled ústřice shell přitažlivější, když budete sloužit ústřice.
   

2. Vložte ústřice v mrazáku po dobu jedné hodiny. To na ně bude snazší otevřít.
   

3. Odstraňte ústřice z mrazáku. Nechte je odpočinout po dobu 5 minut při pokojové teplotě.
   

4. Držte ústřice pevně v ruce nad miskou .Insert plochého nože mezi horní a dolní části pláště na ústřice. Použijte ručník k ochraně rukou při otevření ústřice.
   

5. Otočte nůž začít zvědavými otevřené ústřice poloviny. Opatrně pracovat nůž kolem závěsu svalu. Řez přes svalu s nožem. Nechte mísa k zachycení přebytečné tekutiny, která pochází z ústřic.
   

6. Uchopte spodní část pláště směrem dolů. Posuňte svůj nůž mezi ústřice a vrchního krytu.
   

7. Sejměte horní skořepinu z ústřice. Přesuňte nůž pod ústřice a uvolněte ji z jeho spodní skořepiny. Nechte ústřici na spodní skořepiny ji sloužit.
   

8. ihned podáváme čerstvé ústřice. Zkuste porce ústřice s omáčkou Tabasco, sušenky a citronem klíny.