Jak Take Off kůži, když pečení Brie sýr

Kůrka na hermelínem dochází během procesu stárnutí. Bakterie a plíseň roste na okrajích sýru do něčeho, co vlastně vypadá jako kočičích kožešin. Před balení, vlasové texturou bakterie a plísně se vtírá pryč, takže bílou kůru jste zvyklí vídat. Někteří lidé opravdu vychutnat chuť kůry, ačkoli jiní najdou textura nijaký a nepříjemné. Pokud používáte hermelín v receptu, jako je pečený hermelín, to by mohlo být moudré, aby jej odstranit před pečením, aby všechny své přátele a rodinu se nyní paraboly.
Co budete potřebovat
Wheel Brie
Odřezky nebo sýr nůž
šéfkuchaře nůž

ledové vody
Plastový obal
Řezání deska
pokyny

1. Místo brie v mrazničce po dobu asi 20 minut. Nechcete brie zmrazit, ale chcete, aby se stal dostatečně chladný, že měkká textura krému, která tvoří brie zůstává tvrdě, zatímco krájení.
   

2. Vlož krájení nebo sýr nůž a nůž šéfkuchaře v ledové vodě. Vedení nože studený jako možné pomůže udržet tvarohový studených, jak si dělat škrty.
   

3. Odstraňte brie z mrazáku. Umístěte ho na prkně na vrcholu kus plastové fólie.
   

4. Vložte Váš frézování nebo sýr nůž do kůry sýru podél hrany. Nůž by měl být kolmý k řezné desce. Mnoho pečené Brie receptů volat po malé kolo brie, ale pokud používáte menší trojúhelník, můžete umístit nůž podél zadní hrany.
   

5. Přesuňte nožem nahoru a dolů, řezání kůra z Brie, jak si práci si cestu kolem celého kola sýra. Nezapomeňte zůstat co nejblíže k kůrou, jak je to možné, takže nemusíte zbavit přebytečné Brie. Navíc po několika škrty, možná budete muset vytáhnout kůra, která je oddělena od hotelu. Ponořte svůj meč zpátky do ledové vody, podle potřeby, aby nože zimu. Po úplném odstraněna stranu brie, umístěte nůž stranou k praní.
   

6. Držte kuchaře nůž ve vodorovném směru tak, že je rovnoběžná s sýr kůra na horní straně brie , Plátek po celém povrchu brie, udržování čepel co nejblíže k kůže jak je to možné. Používáte šéfkuchaře nůž, protože širší povrchu čepele. To může trvat tři nebo čtyři řezy odstranit vrchol.
   

7. Zvedněte plastový obal, a flip přes sýr na prkně. Manipulace s plastový obal pomůže udržet tvar sýra neporušené. Zlikvidujte plastový obal, jakmile to bylo převrátil.
   

8. Opakujte řezací techniku ​​s vaší šéfkuchaře nůž na to, co je nyní horní části brie. (Dříve byla dole). Zaměřte se na řezání co nejblíže k kůra jak je to možné. Zlikvidujte kusy, jak se dostanete na druhou stranu sýra kola, a pokračovat, dokud celá slupka byla odstraněna.