Tvaroh je tvaroh-like a vlhké texturou. Sladký tvaroh tvaroh, nejvíce obyčejná rozmanitost, je nijaký v chuti, protože sýřeniny jsou promyty k odstranění kyselost. Tvaroh je vyrobena z pasterizované mléko odstředěné, částečně odstředěného nebo celý kravské mléko.
Sýrem ricotta

Slovo "Ricotta" znamená "vařený dvakrát." Italský ricotta je vyrobena ze syrovátky vypustit při výrobě mozzarellou a sýrem provolone. Má mírně sladkou chuť a pevné, drobivou, vlhké texturu.
Používá

sýrem ricotta se často používá v italské kuchyni. V receptech, je dobře kombinovat s mnoha složkami, jako jsou mandle, skořice, muškátový oříšek, rajčata a špenát. Tvaroh je často prodávána s ananasem nebo pažitkou již přidaného jako příchuť.