Jak Freeze GRUYÈRE (4 kroky)

Freezing sýr je vynikající způsob, jak udržet relativně čerstvé. Ačkoli většina sýr ztrácí svou strukturu poté, co byl zmrazené, má tendenci udržet jeho chuť, což zmrazené sýru jemnou složku pro omáček a vařených jídel. Tvrdé sýry, jako je Gruyere, mají tendenci dařit lépe před zamrznutím než jiné druhy sýra a může pokračovat v věku pomalu v průběhu času.
Co budete potřebovat
Plastic lpět zábal
Mrazák tašku

nože
Pokyny

1. Zábal blok GRUYÈRE s tenkou vrstvou plastové fólie. Vytáhněte obal tak pevně, jak můžete proti sýru. Pokud zábal lpí dobře, vytvořit silnou pečeť. Pokud tomu tak není lepit, použijte kus pásku, aby se ujistil, že zůstane zavřená.
   

2. Wrap Blok sýra podruhé. Tentokrát před utěsněním ji použít dvě nebo tři vrstvy.
   

3. Vložte zabalené sýr v mrazničce sáčku. Zatlačte co nejvíce vzduchu z vaku, jak můžete. Roll tašku přes eliminovat přebytečný prostor, pak uzavřete sáček. Ujistěte se, že jste vytvořili vzduchotěsnosti.
   

4. Uložte si omotal sýr v mrazáku. Pro zajištění co nejlepší chuť v průběhu času, se snaží udržet mrazničku těsně pod bodem mrazu.