Rozdíl mezi špenátem a řepou stříbrnou?

Špenát a stříbrná řepa jsou listová zelená zelenina, která patří do stejné čeledi Amaranthaceae. Mezi těmito dvěma druhy zeleniny však existují některé klíčové rozdíly.

Vzhled

* Špenát: Špenát má tmavě zelené, trojúhelníkové listy, které jsou hladké a jemné.

* Stříbrná řepa: Stříbrná řepa má velké, oválné listy, které jsou zelené s bílými nebo stříbrnými žilkami. Listy jsou také o něco silnější a strukturovanější než špenát.

Ochutnejte

* Špenát: Špenát má lehce nahořklou chuť, kterou lze vyvážit vařením.

* Stříbrná řepa: Stříbrná řepa má jemnější chuť než špenát, s mírnou sladkostí.

Výživová hodnota

* Špenát: Špenát je dobrým zdrojem vitamínů A, C a K, stejně jako folátu, železa a hořčíku.

* Stříbrná řepa: Stříbrná řepa je také dobrým zdrojem vitamínů A, C a K, jakož i kyseliny listové, železa a hořčíku. Je však také dobrým zdrojem draslíku a vápníku, které se ve špenátu ve vysokém množství nenacházejí.

Kulinářské využití

* Špenát: Špenát lze konzumovat čerstvý, vařený nebo odšťavňovaný. Často se používá do salátů, polévek, dušených pokrmů a těstovin.

* Stříbrná řepa: Stříbrná řepa může být také konzumována čerstvá, vařená nebo odšťavněná. Často se používá do polévek, dušených pokrmů, kari a smažených brambor.

Celkově jsou špenát a řepa stříbrná výživná a všestranná zelenina, kterou si můžete vychutnat v různých pokrmech. I když mají určité podobnosti, mají také některé klíčové rozdíly, pokud jde o vzhled, chuť a nutriční hodnotu.