Technicky vzato, okurky jsou speciální druh okurka, s názvem West indické okurky, které produkuje nepatrný pichlavý ovoce ideální pro moření. V praxi to znamená, jakýkoliv miniaturní okurka, který je nakládané je často označován jako okurka, a to i přesto, že termín je nesprávný. Některé zdroje, jako je například domácí Centra pro konzervace potravin, odkazovat se na nějaký paletě okurek 1-1 ½ palce na délku, jako okurky.
Chléb a máslo Pickles

chléb a máslo nakládaná zelenina získal jejich jméno od švédštiny, který sloužil řadu nebo chleby a másla a nakládané zeleniny - který zahrnoval nakládané okurky - jako aperitiv před jídlem, říká Mt. Olive Pickle Company. Tradiční americké chléb a máslo nakládaná zelenina jsou vyrobeny z krájené okurky, cibule, ocet, cukr a koření. Moření směs může být použita v průběhu celé okurkách, takže je možné, aby se okurky s charakteristickou chleba s máslem láku příchutí. Ve skutečnosti, některé recepty na sladké okurky obsahují stejné složky jako chléb a máslo nakládaná zelenina, bez nakrájenou cibuli.
Ne všechny Okurky jsou sladké

Ne všechny nakládané okurky jsou sladké, protože tyto malé okurky mohou být použity v jakémkoliv láku receptu, jako je například kopr nebo kyselé nakládané okurky. Jejich malá velikost a ostré textury, aby byly vhodné pro rychlé občerstvení nebo jako koření s masem a sendviče. Jejich velikost zakazuje jim před plátky pro opravdové chléb a máslo nakládaná zelenina, ale tyto malé křupavé okurky dát přidanou podporu pro jakékoliv pickle recept.
Sklizen Okurky

Chcete-li použít pravidelná okurky pro moření okurky, sklizeň vaše okurky pár dní poté, co květy pokles a okurky jsou 1-1 ½ palců dlouhý. V opačném případě, věnovat část vaší zahrady rostoucích reálných okurek. Můžete si najít semena pro západní indické okurky sadby katalozích a zahrada zásobovacích center. Tato odrůda okurky vyžaduje stejnou rostoucí životní prostředí jako pravidelné okurky