Jak Může Kandované Jalapeno Peppers

Kandované jalapeňos, také známý jako & quot; kovboj cukroví, & quot; je populární Texas pochoutka z papričkami jalapeňos vařených v cukrovém sirupu. Recepty, které následují tento jednoduchý vzorec chybí kyseliny nezbytné pro bezpečnou konzervaci. Variace recept, určené pro konzervování teplé vody, jsou modelovány po testovaných receptů na jalapeno želé. Ocet se používá ve stejném poměru nalezené v modelu želé recept, který poskytuje kyseliny důležité pro bezpečné a teplé vody konzervování low-kyseliny zeleniny jako papričkami jalapeňos ..
věci, které budete potřebovat
pět, 5 oz , želé sklenice s víčky
velkém hrnci s pokličkou
Rack, který se hodí do spodní části velký hrnec
12 oz čerstvé jalapeňos (asi 12 středních papriky)
2 šálky jablečného octa
6 šálků cukru
kastrolu
Kleště
Jar trychtýř
Připravte sklenice a papriky

1. Umístěte stojan ve dně velkého hrnce a naplnit do poloviny vodou. Hrnec musí být dostatečně velká, aby držet želé nádoby s dostatkem vody, aby se zakrýt 1-2in. vody ve fázi zpracování.
   

2. Vložte pět 5-oz. želé sklenice a víčka do velkého hrnce a přiveďte k varu, když uděláte cukroví.
   

3. Odebrat pramení ze 12-oz. z papričkami jalapeňos řezáním tenký plátek z konce. To je nejlepší nosit rukavice, aby se zabránilo feferonky popálení.
   

4. Nakrájejte papriky do 1/8 až 1/4 palce kolech.
   Značka Candy
   

   1. Kombinovat 2 šálky jablečného octa a 6 šálků cukr s pepřem plátky do hrnce a přiveďte k varu přes vysoké teplo. Vařte po dobu 10 minut.
      

   2. Odstranit sklenici z velkého hrnce s kleštěmi, pečlivě vyprazdňování vodu do hrnce. Umístěte sklenice trychtýř na džbánu.
      

   3. Naběračka papriky do sklenice a kryt s vařící sirup, opouštět 1/4 palce hlavy prostoru v horní části nádoby. Opakovat se zbývající sklenice, dokud nejsou použity všechny papriky.
      

   4. Umístěte víčka na sklenicích a utáhněte kroužky s konečky prstů.
      Může Jars
      

      1. Vložte papriky ve velkém hrnci, zahrnující sklenice s palec nebo dva vody. Přikryjte pokličkou a přivedeme k varu přes vysoké teplo.
         

      2. Proces ve vroucí vodě po dobu 10 minut, nastavení času pro vaši nadmořskou výšku.
         

      3. Odstraňte sklenice z velkého hrnce a cool. Otestujte těsnění v 24 hodin. V řádně uzavřených jar víčka nebude ohýbat při stisknutí ve středu. Umístěte nezakryté sklenice v lednici k okamžitému použití.