Odstraňte kůru z citrónu opatrně, pomocí zesting nástroje nebo škrabku na brambory. Odstraňte pouze žlutou kůru a žádný z bílé dužiny.

Mince kůru a umístit ji v malé misce.

Umístěte pepře na prkně a crack je stisknutím na ně s čistou dně těžké hrnce, nebo víru velmi stručně v koření mlýnku - chcete je ve velkých kusech

Přidat. popraskané pepř na kůru

Nezapomeňte tento klíčový krok:. Použijte dřevěnou lžíci nebo jiný robustní nástroj pro zapařit popraskané pepř a chuť společně. To pomáhá uvolnit citrusové oleje do kůry a kombinovat je s pepřem.

Spread kůru a pepř na malém plech nebo kus fólie a místo v troubě. Pokud je to plynová trouba, nechte v troubě přes noc a kontrolka bude suché směsi ven. Pokud je to elektrická trouba, nastavte ji na 200 stupňů F nebo tak.

rozprašovat směs další den v koření mlýnek nebo čistou mlýnek na kávu. Můžete také mince ji ruce s nožem.

Uvědomte si, že je nyní připravena k posypeme na kuře, ryb a jiných potravin před vařením.