Dokážou lidé identifikovat jídlo více pomocí hmatu nebo čichu?

Čich hraje důležitou roli v naší schopnosti ochutnávat jídlo. Ve skutečnosti se odhaduje, že dokážeme identifikovat až 10 000 různých vůní. To nám umožňuje rozlišovat mezi různými druhy potravin a identifikovat ty, které jsou bezpečné ke konzumaci. Naproti tomu náš hmat není tak dobře vyvinutý, pokud jde o identifikaci jídla. Texturu jídla jistě cítíme, ale nemůžeme použít pouze tyto informace k identifikaci toho, co to je. Čich je proto důležitějším smyslem, pokud jde o identifikaci jídla.