Co je jídlo z nerafinované mouky?

Potraviny vyrobené z nerafinované mouky jsou produkty vyrobené z mouky, která prochází minimálním zpracováním a zachovává přirozené živiny a vlákninu přítomné v zrnu. Tento koncept je často spojován se zdravějšími dietami. Zde je několik příkladů potravin vyrobených z nerafinované mouky:

1. Celozrnný chléb:Tento chléb se vyrábí z celozrnné mouky, která obsahuje všechny tři části pšeničného jádra (otruby, klíčky a endosperm), které poskytují základní vlákninu a živiny.

2. Celozrnné těstoviny:Podobně jako celozrnný chléb, celozrnné těstoviny používají nerafinovanou mouku vyrobenou z celého zrna. Ve srovnání s běžnými těstovinami z rafinované mouky má vyšší nutriční hodnotu.

3. Celozrnné krekry:Tyto krekry se vyrábějí z nerafinované celozrnné mouky, obvykle z kombinace různých zrn, jako je pšenice, oves nebo žito.

4. Kamenné moučné výrobky:Kamenné mletí je tradiční metoda mletí, která zachovává přirozenou strukturu a živiny zrna. Výrobky vyrobené z mouky mleté ​​v kameni, jako je chléb a pečivo, si zachovávají bohatší chuť a vyšší obsah vlákniny.

5. Vícezrnný chléb:Tento chléb obsahuje různé druhy nerafinované mouky vyrobené z různých zrn, jako je pšenice, ječmen, oves, žito a další. Nabízí pestrou škálu živin.

6. Celozrnná pizza kůrka:Místo použití rafinované bílé mouky lze celozrnnou mouku použít k výrobě zdravější a výživnější pizzové kůrky.

7. Obilné misky:Mnoho obilných misek je vyrobeno z nerafinovaných zrn, jako je hnědá rýže, quinoa, ječmen nebo farro. Jsou kombinovány se zeleninou, proteiny a zdravými polevami.

8. Celozrnné tortilly:Tyto tortilly jsou vyrobeny z nerafinované pšeničné mouky, poskytující dobrý zdroj vlákniny a živin v kukuřičných tortilách.

9. Palačinky a vafle z nerafinované mouky:Namísto použití všestranné rafinované mouky lze k výrobě zdravějších palačinek a vaflí použít nerafinovanou mouku, jako je celozrnná nebo ovesná mouka.

10. Celozrnné sušenky:Tyto sušenky jsou vyrobeny z nerafinované mouky a často obsahují zdravé přísady, jako jsou ořechy, sušené ovoce a celý oves, které poskytují lepší nutriční profil.

Je důležité si uvědomit, že i když jídlo vyrobené z nerafinované mouky může být zdravější volbou, je stále nezbytné konzumovat vyváženou stravu s různými výživnými skupinami potravin, aby bylo zachováno celkové zdraví.