Jak chutná brčál?

Barvínek je malý jedlý šnek, který se vyskytuje v různých částech světa. Má jemnou, mírně slanou chuť, kterou lze popsat jako slanou nebo dokonce mírně sladkou. Někdo jeho chuť přirovnává ke škeblem nebo mušlím, jiným se podobá spíše krevetám. Brčál se často vaří v česnekovém másle, víně nebo jiných aromatických omáčkách, aby se zlepšila jejich chuť a aby byly chutnější.