Vaříte brambory na kaši se slupkou nebo bez?

Bramborová kaše může být vyrobena s loupanými nebo neloupanými bramborami, ale textura bude jiná.

Oloupané brambory výsledkem bude jemnější pyré, zatímco brambory bez slupky bude mít rustikálnější texturu.

Pokud používáte neloupané brambory, je důležité je důkladně vydrhnout, abyste odstranili veškeré nečistoty nebo zbytky. Můžete také nechat slupky, pokud používáte různé brambory s tenkou slupkou, jako jsou červené brambory nebo nové brambory.

Zde jsou kroky pro výrobu bramborové kaše s loupanými nebo neloupanými bramborami:

Na loupané brambory

1. Brambory oloupejte a nakrájejte na 1-palcové kostky.

2. Brambory dejte do hrnce a zalijte studenou vodou. Přiveďte vodu k varu na středně vysoké teplotě, poté snižte teplotu na minimum a vařte, dokud brambory nezměknou, asi 15 minut.

3. Brambory sceďte a vraťte do hrnce. Přidejte mléko, máslo, zakysanou smetanu, sůl a pepř. Brambory rozmačkejte do hladka.

Pro neloupané brambory

1. Brambory důkladně vydrhněte, abyste odstranili veškeré nečistoty nebo zbytky. Nakrájejte je na 1-palcové kostky.

2. Brambory dejte do hrnce a zalijte studenou vodou. Přiveďte vodu k varu na středně vysoké teplotě, poté snižte teplotu na minimum a vařte, dokud brambory nezměknou, asi 15 minut.

3. Brambory sceďte a vraťte do hrnce. Přidejte mléko, máslo, zakysanou smetanu, sůl a pepř. Brambory rozmačkejte do hladka.

Tipy:

- Pokud chcete bramborovou kaši připravit předem, můžete je uložit v lednici až 3 dny. Když jste připraveni je podávat, zahřejte je na mírném ohni, dokud se nezahřejí.

- Chcete-li přidat extra chuť bramborové kaši, můžete do hrnce přidat trochu jemně nakrájené cibule, celeru nebo mrkve, když brambory vaříte.

- Pokud chcete, aby bramborová kaše byla extra bohatá, můžete do nich přidat smetanový sýr nebo zakysanou smetanu.