Při přípravě bramborového salátu loupete brambory za tepla nebo za studena?

Brambory na bramborový salát by se měly loupat, když jsou studené. Loupání horkých brambor může být nebezpečné, protože pára může způsobit popáleniny. Kromě toho je loupání studených brambor snazší, protože slupka se snadněji odlupuje. Chcete-li oloupat studené brambory, nejprve je důkladně omyjte, abyste odstranili všechny nečistoty nebo zbytky. Poté pomocí ostrého nože udělejte mělký řez po obvodu brambory, asi 1/4 palce od vrcholu. Dále zapíchněte nůž do zářezu a opatrně jím opracujte kolem brambor, oddělte slupku od dužiny. Jakmile se slupka zcela oddělí, opatrně ji stáhněte z brambory. Tento postup opakujte u všech brambor.