Můžete jíst papričky jalapeňo syrové?

Ano, papričky jalapeño můžete jíst syrové, ale je důležité si před tím uvědomit úroveň jejich pikantnosti. Jalapeños jsou obvykle hodnoceny na 2 500–8 000 Scoville Heat Units (SHU), což je považováno za středně pikantní. Pro srovnání, papriky mají Scovilleho hodnocení 0 SHU, zatímco habaneros mají hodnocení 100 000–350 000 SHU.

Ačkoli jalapeños lze jíst syrové, je důležité být opatrní kvůli jejich pikantnosti. Pokud nejste zvyklí jíst kořeněná jídla, je nejlepší začít s malým množstvím a postupně konzumaci zvyšovat, jak se bude vaše tolerance zvyšovat.

Než budete jíst papričku jalapeño syrovou, možná budete chtít odstranit semínka a žebra, abyste snížili pikantnost. Semena a žebra obsahují nejvyšší koncentraci kapsaicinu, sloučeniny, která dává chilli papričkám jejich pálivost. Při manipulaci s jalapeños můžete také nosit rukavice na ochranu rukou, protože kapsaicin může způsobit podráždění a pálení pokožky.

Zde je několik tipů, jak jíst papričky jalapeño syrové:

- Začněte s malým kouskem a postupně zvyšujte množství, které jíte, jak se bude zvyšovat vaše tolerance.

- Odstraňte semínka a žebra, abyste snížili pikantnost.

- Při manipulaci s jalapeños používejte rukavice, abyste si chránili ruce.

- Pijte hodně vody nebo mléka, abyste snížili pikantnost.

- Pokud zaznamenáte jakékoli nepohodlí nebo podráždění, přestaňte jíst jalapeňos a v případě potřeby vyhledejte lékařskou pomoc.