Jak Can Pumpkin Máslo (7 kroků)

dýně máslová pomazánka na piškot, který se používá jako zálivka pro francouzský toast, nebo jako koření pro vepřové maso, kombinuje bohatost dýně s vůní a chutí skořice a koření. Tvorba dýně máslo doma vyžaduje pomalé vaření proces a konzervování zařízení. USDA doporučuje, aby dýně máslo být chlazené, nebo zmrazené, poté, co se to dát do sklenice, spíše než uložena na unrefrigerated polici. . Používejte koláč dýně, tykve nebo cukru, spíše než obrovské dýně určen pro carving
věci, které budete potřebovat
12 šálků dýňovým pyré - 6 koláč dýně
ručníky Papírové
prkně
Lžíce
nůž
Pot
špíz
masher brambora
elektrický mixér
2 šálky cukru, 1/2 lžičky
. mletý hřebíček
Malé špetka nové koření, 1/8 lžičky.
1 polévková lžíce. mleté ​​skořice
Slow sporák
6 pinta sklenice
6 víčka a šroubovacích uzávěrů
kleště
Pokyny

1. Omyjte dýni. Pat suché. Umístěte dýně na prkně. Snížit na polovinu. Vydlabat semínka.
   

2. Slice dýně v 3-by-4-palcové kusy. Umístěte bloky v pánvi a kryt s vodou. Přiveďte k varu. Dolní na mírném ohni. Vaříme, dokud dýně je vařené měkké, asi 30 minut. Zkontrolujte, zda stiskem špíz přes dýně. Pokud to jde ve snadno, dýně je uvařené.
   

3. Odstraňte dýni a necháme vychladnout. Oloupeme kůži off dýně. Nakrájejte velké kusy na menší kousky. Mash s bramborovým pyré frajera a pak dýni s elektrickým mixer.
   

4. Vložte dýňové pyré v pomalém sporák. Přidejte koření a cukru. Míchá se směs dobře. Otočte pomalé hrnce na nízké úrovni. Umístěte víko na pomalém sporáku, ale nechte ho pootevřené. Kapalina z dýňové pyré bude odpařovat, zahušťování jej. Cook na nízký čtyři až pět hodiny, dokud objem pyré je snížena o polovinu.
   

5. umyjte sklenice a víčka v teplé mýdlové vodě. Opláchněte dobře. Umístěte sklenice ve velkém hrnci. Naplňte hrnec s vodou a přiveďte k varu. Vařte po dobu 10 minut. Dejte víka na pánvi a naplnit vařící vodou.
   

6. Vezměte sklenice z vařící vody s kleštěmi a naplňte teplou dýňovým másla v rámci 1/2 palce nahoru ze sklenice. Otřete okraj sklenice čisté. Dejte víko na víku nádoby. Dejte šroubovacím uzávěrem na horní straně víka a utáhněte.
   

7. Umístěte naplněné sklenice zpět do pánve. Víko s alespoň 2 palce vody. Přiveďte k varu a vařte po dobu 20 minut. Vezměte z vodní lázně. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Uchovávejte v chladničce.