Jak na to: Dijon hořčičnou omáčkou (4 kroky)

Dijon hořčice omáčka je univerzální koření, často nasypala po nejrůznějších pokrmů, od pečené kuřecí prsa, plátky lososa, hovězí pečeně, vepřové kotlety na humra. Smetanová omáčka přidává štiplavou bohatost masa a darů moře recepty, okamžitě jim zvedat od nudné svěžím. Použijte omáčku, aby se obyčejný jídlo večeři, strana-hodné. Můžete přizpůsobit chuť pikantní omáčce s přídavkem čerstvých bylinek.
Co budete potřebovat
Rendlík
2 lžíce. máslo
2 lžíce. nasekané šalotky
1 polévková lžíce. mouka
1 litru smetany
3 lžičky. krémová dijonské hořčice
2 lžičky. suché hořčice
sůl, černý pepř a nasekané čerstvé bylinky podle chuti
šlehací metla
Pokyny

1. Melt 2 lžíce. másla v hrnci na mírném ohni. Sautee 2 lžíce. nasekaných šalotky v másle.
   

2. Přidat 1 polévková lžíce. mouky, za stálého míchání, dokud se máslo nezačne houstnout. Pomalu nalijte v 1 litru smetany a za stálého míchání se míchat.
   

3. Přidat 3 lžičky. krémové dijonské hořčice a 1 lžička. suchého hořčice. Posypeme v soli, černého pepře a nasekané čerstvé bylinky, jako je estragon nebo kopru, podle chuti.
   

4. Vaříme s hořčičnou omáčkou na mírném ohni po dobu pěti minut, nebo dokud to je hustý. Metla omáčku vytvořte hladkou konzistenci.