Co můžete dělat, když je BBQ omáčka příliš pikantní?

- Přidat sladkost: Přidání sladkosti pomáhá vyvážit pikantnost. Toho lze dosáhnout přidáním hnědého cukru, medu, melasy nebo dokonce ovoce, jako je ananas nebo mango.

- Přidat kyselost: Kyselé přísady mohou pomoci překonat horkost omáčky. Zkuste přidat citronovou nebo limetkovou šťávu, ocet nebo dokonce trochu jogurtu nebo zakysané smetany.

- Přidat mléčné výrobky: Mléčné výrobky mohou pomoci neutralizovat pikantnost omáčky. Zkuste přidat hustou smetanu, mléko nebo dokonce trochu sýra.

- Přidat škrob: Škrob může také pomoci absorbovat část pikantnosti. Zkuste přidat kukuřičný škrob, mouku nebo třeba bramborovou kaši.

- Nařeďte omáčku: Pokud vše ostatní selže, můžete omáčku jednoduše naředit vodou, vývarem nebo dokonce šťávou. Snížíte tak celkovou pikantnost omáčky.