Jak uděláte lehkou rajčatovou omáčku?

Složení:

- 2 lžíce olivového oleje

- 2 stroužky česneku, mleté

- 1 žlutá cibule, nakrájená

- 1 malá červená paprika, nakrájená

- 1/2 lžičky sušeného oregana

- 1/2 lžičky sušeného tymiánu

- 1 (28 uncí) plechovka drcených rajčat

- 1/2 šálku kuřecího vývaru s nízkým obsahem sodíku

- 1/4 šálku strouhaného parmazánu

- Sůl a pepř podle chuti

- lístky čerstvé bazalky k podávání (volitelně)

Pokyny:

1. Do velkého hrnce na středním plameni přidejte olivový olej.

2. Jakmile je olej horký, přidejte česnek, cibuli a červenou papriku. Vařte, dokud zelenina nezměkne, asi 5 minut.

3. Vmíchejte sušené oregano a tymián a vařte ještě 1 minutu.

4. Přidejte drcená rajčata, kuřecí vývar, parmazán, sůl a pepř. Omáčku přiveďte k varu a za občasného míchání vařte asi 15 minut, nebo dokud omáčka nezhoustne na požadovanou konzistenci.

5. Ochutnejte omáčku a podle potřeby dochuťte.

6. Světlou rajčatovou omáčku podávejte s oblíbenými těstovinami nebo cuketovými nudlemi, podle potřeby ozdobené lístky čerstvé bazalky.

Užijte si svou lehkou a chutnou rajčatovou omáčku!