Je v sójové omáčce MSG?

Vysvětlení:

Sójová omáčka je běžná přísada do koření a vaření, která se vyrábí z fermentovaných sójových bobů. Obvykle obsahuje sůl, sójové boby, vodu a pšenici. Některé značky sójové omáčky obsahují také glutamát sodný (MSG), který zvýrazňuje chuť.

MSG je sloučenina, která se vyrábí spojením kyseliny glutamové, což je aminokyselina, která se přirozeně vyskytuje v mnoha potravinách, a sodíku. MSG se používá v mnoha zpracovaných potravinách ke zvýraznění chuti a zvýšení jejich chuti.

Zatímco některé značky sójové omáčky obsahují MSG, existuje také mnoho značek, které neobsahují. Pokud máte obavy z konzumace MSG, můžete se podívat na seznam přísad na lahvičce se sójovou omáčkou a zjistit, zda je uveden.

Zde je několik tipů, jak se vyhnout MSG ve vaší stravě:

- Zkontrolujte seznam přísad na potravinářských výrobcích, abyste zjistili, zda je uveden MSG.

- Vyhněte se potravinám, které jsou označeny jako "slané" nebo "ochucené", protože mohou obsahovat MSG.

- MSG se někdy skrývá pod názvy „přírodní dochucovadla“ nebo „koření“.

- Pokud jste citliví na MSG, možná se budete chtít vyhnout potravinám, které jsou vyrobeny z hydrolyzovaného rostlinného proteinu (HVP) nebo kvasnicového extraktu, protože mohou obsahovat MSG.