- | Food & Drink >> Jídlo a pití > >> Předkrmy, polévky a saláty >> Omáčky
Jaký prvek tvoří horkou omáčku?
Prvek, který dělá horkou omáčku horkou, se nazývá kapsaicin. Kapsaicin je fytochemikálie produkovaná chilli papričkami. Je to olejovitá, ve vodě nerozpustná sloučenina, která je zodpovědná za pikantní, štiplavý pocit, který je spojen s chilli papričkami.
Omáčky
- Co by se stalo, kdybyste smíchali olej z kukuřičného sirupu s alkoholem, peroxidem vodíku a vodou?
- Jak berete sůl z rajčatové omáčky?
- Jak to mám udělat Cook Hamburger maso s rajskou omáčkou v něm
- Jaké jsou role a povinnosti kuchařů omáček?
- Můžete přidat vodu do omáčky Ragu alfredo?
- Jaký je rozdíl mezi omáčkou z černého pepře a fazolovou omáčkou?
- Jak si vyrobit Jack Daniels omáčce (6 schodů)
- Co způsobuje zastavení chemické reakce mezi jedlou sodou a octem?
- Co můžete dělat, když je BBQ omáčka příliš pikantní?
- Můžete smíchat 5-20 wt oleje s 10-30 olejem?
Omáčky
- Předkrmy
- Sýry
- Recepty na chili
- Koření
- Dipy
- Recepty na fondue
- Recepty na obilí a brambory
- Recepty na želatinu
- Recepty na saláty
- Recepty na salsu
- Omáčky
- Občerstvení
- Recepty na polévky
- Pomazánky
- Vývary
- Recepty na zeleninu
