Jaké jsou živiny v tuřínu?

Tuřín je kořenová zelenina, která patří do čeledi Brassicaceae, kam patří také kapusta, brokolice a kapusta. Jsou dobrým zdrojem několika vitamínů a minerálů, včetně:

* Vitamin C :Tuřín je vynikajícím zdrojem vitamínu C, který je nezbytný pro imunitní funkci, zdraví pokožky a vstřebávání železa.

* Draslík :Tuřín je také dobrým zdrojem draslíku, který pomáhá regulovat krevní tlak a srdeční činnost.

* Vláknina :Tuřín je dobrým zdrojem vlákniny, která vám může pomoci udržet pocit sytosti a spokojenosti a může také pomoci snížit hladinu cholesterolu a zlepšit trávení.

* Další vitamíny a minerály :Tuřín také obsahuje malé množství dalších vitamínů a minerálů, včetně vitamínu K, vitamínu A, folátu, manganu a mědi.

Kromě těchto živin obsahuje vodnice také několik sloučenin, které mají antioxidační vlastnosti, včetně flavonoidů a glukosinolátů. Tyto sloučeniny mohou pomoci chránit buňky ve vašem těle před poškozením a mohou snížit riziko chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby a rakovina.