bílá hnízdo, černá hnízdo a červených krvinek hnízdo se nejčastěji používají v Vlaštovka hnízdo polévka. Sladký Vlaštovka hnízdo polévka obvykle zahrnují hnízda vodu a rock cukr; vzhledem k tomu, že složky pikantní vlaštovka hnízdo polévka patří kuřecí vývar smíchaný s kousky hnízda, kuřecí prsa, křepelčí vejce, houby a občas šunkou.

Tyto hnízda jsou také používány v kosmetice a tradiční čínské medicíny.


Náklady

hnízda Swiftlets "jsou v mimořádně vysoké poptávce, s Hong Kong je největším dovozcem. Ceny se liší v závislosti na typu a množství ptačí hnízdo. Černé hnízda jsou nejméně nákladné, ale musí být čištěny, jak se zbavit peří. Bílé a červené krevní hnízda jsou podstatně dražší.

Zatímco pouze jeden mísa Swallow hnízdo polévka platí pro mezi $ 30 až $ 100, 1 kg může stát 2.000 dolarů. Čím více vzácné červené krevní hnízda může vynést až 10.000 dolarů za kg (v cenách roku 2010). Vysoké ceny vyplývají z popularity produktu, spolu s obtížemi získat hnízd.
Sklizen

V průběhu období rozmnožování, samci swiftlets budovat mělký-cup ve tvaru hnízda z protkané prameny slin během 35-denní lhůty. Hnízda jsou sklizeny mezi únorem a květnem v hnízdění farem, které se skládají z doorless, multi-story \\ & quot;. Byty \\ & quot; Domy jsou bezpečnější sklizeň alternativou bývalých vápencových jeskyních jihovýchodní Asii, kde kolektory vyšplhal velkých výšek k načtení hnízda.

právo omezuje spolknout hnízdo sklizeň v mnoha regionech. Nicméně, korupce a násilí mrak průmysl kvůli hnízda "hodnotou a kombajny brát příliš mnoho hnízda, včetně těch s baby ptáky. Ačkoli tento druh swiftlet není ohrožena globálně, v některých regionech, počet obyvatel Vlaštovka je klesá.
Zdravotních výhod

Vlaštovka hnízdo polévka byla tradičně věřil poskytovat různé zdravotní výhody , jako je například napomáhání při trávení, zlepšení hlas a posílení imunitního systému, podle Dr. Christine Gerbstadt s americkým dietetická asociace. Polévka obsahuje vápník, železo, draslík a hořčík.
Negativní zdravotní aspekty

Nepříznivé účinky na zdraví může dojít při jídle vlaštovka hnízdo polévku. Několik Singaporeans zemřel v roce 2007, poté, co zažívá těžké alergické reakce polykat hnízda polévku, ohlásil malajskou společnost alergie a imunologie.

polévka je vlastně o malou nutriční hodnotu, podle biochemik králi Yun-Cheng v čínštině University of Hong Kong. Yun-Cheng zjištěno, že je ve vodě rozpustný glykol-proteinu v hnízdě, podporovat dělení buněk v rámci imunitního systému. To je, nicméně, zničil během procesu čištění. Pračce.