Russet brambory, také známý jako pečení brambory, obsahují nejvíce škrob přirozeně zahustit polévku. Chcete-li vařit bez dozoru v troubě, začněte tím, drhnutí brambory a piercing jim několikrát vidličkou. Pečeme po dobu 1 hodiny. Jinak, mikrovlnná trouba o vysokém výkonu po dobu 5 minut, flip přes brambory, a mikrovlnnou troubu po dobu 5 minut déle. Když brambory ochlazení, nakrájíme a vydlabat uvařené brambory a přidat do hrnce. Pro více texturu a výživě, použijte bramborové kůže; pro hladké polévku, zlikvidujte kůže.
se vaří brambory

One Tajemství zahuštění bramborová polévka je vyhradit některé varné kapaliny z vroucí brambor. Pokud je váš recept zeptá, aby vařit brambory a vše, co máme, jsou tři složky - brambory, máslo a mléko - vyhradit některé z ochucené vody, zeleniny, jako akciové základnu. Zvolte kostičky nakrájené načervenalost přidat tělo, nebo voskové brambory, jako jsou dětské červené nebo Yukon zlato pro výběrové řízení bramborové kousky. Vařte nakrájené, syrové brambory 15 až 20 minut, dokud nabídky. Je jen na vás, zda se nechat na kůžích, ale ujistěte se, že opláchněte své brambory před přípravou.
Příprava polévky

Po uvaření brambory, rozpustíme máslo v hrnci velký dost ubytovat své ingredience. Být štědrý s máslem, pomocí asi 2 polévkové lžíce za 2-3 střední brambory. Přidejte svůj vařené brambory a za stálého míchání se do rozpuštěného másla na mírném ohni. Pokud máte bramborový vodu, použijte jen tolik, aby navlhčete brambory - moc bude vaše polévka tenké - a teplo k varu na mírném ohni. U pečené brambory, pomalu vmíchejte do mléka a zároveň rmutování nahoru brambory a dusíme na mírném ohni 15 minut. Přidejte sůl nebo pepř podle chuti. Ostatní koření, jako je cibule v jakékoliv formě - pažitka, prášek nebo vloček - vytvořit přírodní doplňky
Přidávání Mléko a prolnutí

Aby nedošlo k popálení a přes-varu. , přidejte mléko do krémových polévek po zelenina nezměkne a vše je hotové vaření. Pro hladký polévka z brambor kousky, počkejte, až polévka nevychladne před přenosem jej do mixéru. Práce v malých dávkách, s použitím rezervovaného vaření kapalinu a mléko, aby se dosáhlo požadované tloušťky, a pyré. Případně můžete použít ponorný mixér a udržet všechny ingredience do hrnce, přidejte mléko pomalu. Chcete-li přidat texturu, jen směs polovina polévky, opouštět některé kousky brambor. Rozpadlo slanina, sýr, zakysanou smetanou a nasekané pažitky dělá pro chutné a barevné zdobení.
Alternativní metoda

Pokud chcete pouze špinavý do jednoho hrnce, začněte s syrové brambory a kostky na malé kousky. Rozpusťte máslo, přidejte brambory a míchejte, dokud dobře potažené. Tento počáteční palčivá pomáhá zámek v chuti a vytvářet rezistentního škrobu. Přidejte dostatek vody jen na pokrytí brambory, a vařte na nízké povaříme doměkka. Mash brambory s vidličkou nebo brambor frajera a přidáme mléko, nebo použít ponorné mixér, nebo převést v malých dávkách do mixéru a bzukot do hladka. Nezapomeňte ochutnat a opravit koření po přidání mléka.