Téměř jakákoliv kombinace zeleniny dobře fungovat v Torta, pokud neobsahují příliš mnoho tekutiny , Plátky lilku, letní squash, cibule, papriky a hub jsou jen málo možností. Ostatní složky zahrnují základnu polentou, a to buď samostatně nebo ve směsi s drcené nebo měkké sýry, jako je parmazán, smetanový sýr, ricotta nebo mozzarella. Sůl, pepř, mleté ​​česnek nebo čerstvá bazalka práce, stejně jako dort koření.

Pečení doplňky

I když si můžete udělat vrstvený torta v pánev koláče, dort, nebo malý kastrol, springform pánev s odnímatelnými postranicemi poskytuje lepší prezentaci. Po vaření, můžete jednoduše odstranit pan stranách, takže vrstvy Torta jsou na displeji. Pokud používáte pravidelně kastrol nebo pekáč, offset sloužící špachtle usnadňuje odebrat jednotlivé řezy bez narušení vrstev.
Uvedení dohromady

vrstvení je tajný na atraktivní a svěžím Torta. Polenta a sýrem směs, pokud jej používáte, by měly být lisované pevně do vymaštěné pánvi tvořit pikantní kůru, a pak je to přikrýval s tence nakrájené zeleniny. Pražení nebo sautéing zeleninu v malém množství oleje, jim umožňuje uvolnit přebytečnou vlhkost a vytvořit hluboké chuť, která zabraňuje torta nenavlhly. Posypeme solí, pepřem a všechny bylinky na horní části každé vrstvy zeleniny, jak si sestavit to tak chutě plně integrovat, jak to kuchaři.
Společností
pečení Tips

Lisování pevně na horní část Torta před péct to dělá to více kompaktní, což umožňuje držet pohromadě a chutě, aby plně meld dohromady. Crustless zeleninový dort vyžaduje 30 minut při 400 stupních Celsia, aby důkladně péct, zatímco ti s polentou krustou trvat 45 minut při 350 F vařit. Nechte torta nastavit a vychladnout pět až 10 minut před vyjmutím strany z springform pánvi nebo porce od standardního pánve. Můžete vrchol torta s marinara omáčkou, pečené červené pepřovou omáčkou, posypeme strouhankou nebo sloužit to prostý, v závislosti na vašich preferencích.