Jak Pečeme Mirlitons (9 kroků)

Chayote squash mají několik pseudonymů, včetně christophine a mango squash, ale pokud se vydáte na jih kolem New Orleans, najdete řadu známý jako & quot; Mirliton & quot;. Zvážil nejvíce být dědictví, Mirliton je trochu větší a mírně hrbolatá než průměrný Chayote, ale sdílí stejné těsné maso a okurky-jako podtón chuti. Pečené merlitons mají kouřové-sladkou chuť a crust-jako textura. Tyto Louisiana domorodci mají jedlá semena, které mají ořech-jako chuť a vůni, když pražené, a přidat trochu textury a tíseň, když je budete používat jako nakrájenou ozdoba.
Co budete potřebovat
kuchyňským nožem
okrajování nožem nebo škrabkou na zeleninu
Kosher Salt
čerstvě mletý černý pepř (nepovinné)
Slané koření, jako je rozmarýn a tymián (volitelně)
Sladké koření jako je skořice, nové koření a hřebíček ( volitelný)
Savory nádivka, jako je vařené andoullie klobása, česnek, cibule a papriky (volitelné příslušenství) použtých Sladké nádivkou, jako jsou jablka, hrušky a drcenými pistáciemi (volitelné příslušenství) použtých olej nebo máslo
obroučkami pečení list
pokyny

1. Rozehřejte troubu na 400 stupňů Celsia.
   

2. snížit na polovinu Mirliton, pomocí jednoho z švů as průvodce. Můžete snížit kolem osiva nebo prostřednictvím semene, ale nevyhazujte semeno. To peče pěkně s al dente pevnosti a ořechovou chutí a vůní.
   

3. Skin Mirliton s Odřezky nožem nebo škrabkou vegetarián, pokud si budete přát. Kůže sklouzne snadno po pražení, ale brání maso pod z caramelizing. Pokud jej oloupat, Mirliton vyvíjí zlato-hnědé barvy celou cestu kolem.
   

4. Podržte Mirliton pod studenou tekoucí vodou, pokud ji oloupané. Mirliton má sentimentální film, mezi kůží a tělem, která působí jako dráždivý na kůži některých lidí. Maso se bude cítit elegantní a těsný, když jste vypláchnout všechny film off.
   

5. Season na Mirliton ochutnat celého pokud ji oloupané a na řezných ploch, pokud jste to neudělali. Sezóna semeno, také. Pokud chcete jít s pikantní příchutí profilu, použijte košer sůl a čerstvě mletý černý pepř jako základ, a přidejte čerstvě nasekané bylinky, jak se vám líbí.
   

   Pokud máte chuť na sladké, sezónu maso s mizivé špetka soli, jen tolik, aby play off sladkost. Sledovat s kvalitou, syrový, hrubý cukr, jako Demerara nebo turbinado. Pak posypeme pár doplňujících koření nad tělem, jako jsou například nové koření, anýzu, hřebíčku nebo skořice.
   

6. Stuff semeno dutina merliton, pokud se vám líbí. Pokud jste šel s pikantní výkladem, vařené andouille klobása, česnek, cibule a papriky funguje dobře a dává squash trochu Cajun vkus.
   

   Necháte-li vaše chuť na sladké převzít kontrolu, na kostičky nakrájené jablka, hrušky a drcené pistácie dělají osvěžující, zajímavé kombinace.
   

7. kabát Mirliton s rozpuštěným máslem nebo olejem, umístěte ji plochou stranou-up na neuklidněné plech a vložte do trouby.
   
   

8. pečeně merliton asi 45 minut a zkontrolujte, zda není něhou. Vložte frézování nůž a zkontrolovat, jak snadno to vytáhne. Pokud nůž klouže dovnitř a ven s lehkostí, je připraven jít. Pokud tomu tak není, pokračovat v pečení, kontrola na 10-minutových intervalech, dokud se nedosáhne požadované něhu.
   

9. Vezměte pánev z trouby a nechte odpočinout na chladící podložku za minutu nebo dva. Pokud nacpal merlitin, hrubě nakrájíme semeno a obloha na vrchol s ním. Pokud jste vycpat merlitin, můžete sloužit jako-je, nakrájejte na kostky nebo mash maso a přidejte nakrájenou semeno jako ozdoba.