Co je to luštěninová zelenina?

Luštěniny jsou sušené semeno luštěnin. Luštěniny jsou rodina rostlin, která zahrnuje hrách, fazole, čočku a arašídy. Luštěniny jsou dobrým zdrojem bílkovin, vlákniny, vitamínů a minerálů. Mají také nízký obsah tuku a kalorií.

Některé běžné typy pulzů zahrnují:

* Hrách:Hrách jsou malá, kulatá semena, která přicházejí v různých barvách, včetně zelené, žluté a fialové.

* Fazole:Fazole jsou větší než hrách a mají různé tvary a barvy, včetně černých, bílých, červených a ledvinových fazolí.

* Čočka:Čočka jsou malá, plochá semena, která mají různé barvy, včetně hnědé, zelené a červené.

* Arašídy:Arašídy jsou ve skutečnosti druh luštěniny, nikoli ořech. Jsou to malá semena oválného tvaru, která jsou uzavřena v tvrdé skořápce.

Luštěniny lze použít v různých pokrmech, včetně polévek, dušených pokrmů, salátů a kari. Mohou se také rozemlít na mouku a použít k výrobě chleba, těstovin a dalšího pečiva.

Luštěniny jsou zdravým a všestranným doplňkem každé diety. Jsou dobrým zdrojem bílkovin, vlákniny, vitamínů a minerálů a mají nízký obsah tuku a kalorií.