mikrovlnná trouba pracuje zasláním mikrovlnná trouba, které jsou podobné světelné vlny. Tyto vlny pracují ohřevem vody v potravinách, přimět to, aby vibroval. Jak voda vibruje, že ohřívá potraviny. Edamame, zejména zmrazené edamame, obsahuje určitou vlhkost, takže technicky, můžete mikrovlnné bez přidání vody. Problémem však je, že se voda rychle vypařuje. Přidána vlhkost par na sojové boby, takže vařit rovnoměrně, bez vysušení či shriveling. Bez vody, riskujete přehřátí sóji.:
Úskalí

Možná jste slyšeli, že v mikrovlnné troubě zeleninu s vodou ničí živiny, ale podle studie na Cornell University, zelenina dušené v mikrovlnné troubě udržet více ze svých živin, než ty, které vaření na sporák. Tajemství je však použít jen malé množství vody, takže jste napařování a nikoli vařící. Studie 2003 publikována v časopise Journal of Science pro výživu a zemědělství zjistili, že brokolice ponořen do vody a mikrovln prohrál až 97 procent svých antioxidantů. Dušená brokolice ztratil jen málo, pokud vůbec, z jeho živin.
Mikrovlnná Úspěch

Chcete-li mikrovlnnou troubu bez skořápky nebo ve skořápce edamame, umístěte fazole nebo lusky v keramické nebo skleněné mísy. Přidat jen několik lžic vody. Zakryjte misku s víkem nebo desky a mikrovlnné trouby na vysokou dobu asi 30 sekund. Zkontrolujte edamame. Pokud jsou stále tvrdé nebo zmrazené, mikrovlnná po dobu dalších 30 sekund, ale ne převařit je. Použití trouby rukavice bez prstů, nebo horké podložky odstranit misku z mikrovlnné trouby a zvedněte víko směrem od sebe. Rostoucí pára může způsobit vážné popáleniny.
Použití Dušená Edamame

Nejjednodušší způsob, jak jíst dušenou edamame je sůl lusky nebo fazole a jíst je s trochou sóji omáčka nebo kropení sezamovými semínky. Můžete také přidat do hýbat-hranolky, nebo házet je do salátů. Smíchejte je s rýží a fazolemi nebo zamíchejte je do hrnce s zeleninová polévka. Můžete dokonce použít edamame do rendlíky a jiných vařených jídel pro větší výživu.