Středního východu koření, jako je kmín, koriandr a kardamonu vtipálek mimo sladkost vodnice a přidat exotické chuť. Klíčem k úspěchu je ostražití. Pro 1 libra pražené tuřín, začněte poprášením jen s 1/4 lžičky. mletého koření. Před přidáním více Ochutnejte výsledek. Chcete-li pečené tuřín, oloupeme a nasekáme 1 libra tuřín. Promícháme s olejem a pečeme při 400 stupních Celsia po dobu 20 minut, nebo dokud nezhnědne.
Ořechový kmínu

vystrojit pyré tuřín přidáním ořechové kmín. Přidat 1 lžička. z kmín až 1 libra z pyré vodnice. Aby pureed tuřín, oloupeme a nasekáme 1 libra tuřín. Vaří se po dobu 15 minut, nebo do měkka. Mash s 1 polévková lžíce. másla a 1/4 šálku mléka nebo smetany.
Spicy Chili

utírání prachu z chilli a mořskou solí přes trouba, smažených tuřín plátky budou přemluvit ven peprný chuť v tuřínu a poskytují příjemná změna tempa z trouby-smažené brambory. Chcete-li troubu hranolky, plátek tuřín na proužky a pečeme na 375 stupňů Celsia po dobu 20 až 30 minut, dokud lehce opečené.
Česnek

Světle růžový nakládaný tuřín je jádro blízkovýchodní kuchyně. Je vyroben marinování lehce vařená červená řepa plátky ve směsi česneku, octa a soli v kombinaci s několika plátky řepy pro barvu. Výsledkem je skvělé, když rozsekána na falafel nebo sloužil podél grilovaných mas.