Jak vařit Dandelions (8 kroků)

Podle USDA, pampeliška greeny řadí na čtvrté místo v zelené listové zelenině pro celkovou nutriční hodnotu. Oni řadí na třetí místo mezi potraviny nejbohatší na vitamin A, překonaný jediný tresčích jater olej a hovězí játra. Pampelišky obsahují vysoké množství vitamínů skupiny B, draslíku, železa a vápníku. Pampelišky jsou tak vysoko v nutriční hodnotě, které jsou již dlouho považována za pramen tonikum. Můžete si vychutnat tyto přínosy pro zdraví tím, kopání a vaření smetankám z volné přírody.
Co budete potřebovat
Knife
Plastové tašky
Bowl
Konvice
Máslo
Jedlá soda (volitelné)
sůl a pepř podle chuti
Pokyny

1. Vyhledejte mladé pampelišky, když se objeví na jaře před tím, než rozkvetla. Ujistěte se, že oblast nebyla postříkány pesticidy nebo herbicidy.
   

2. Uchopte pampeliška listy v levé ruce. Použití pravou ruku, posuňte ostrý nůž pod kořenů pampelišky a střihu.
   

3. Vytáhněte pampelišku ze země a třepe špíny z kořene.
   

4. Pokračovat kopání čerstvé pampelišky, dokud nebudete mít velký pytel plný. Pampelišky zmenšit ve velikosti, stejně jako špenát dělá, když vařený. Velký konvice z pampelišky se bude zmenšovat až na dva šálky vařené zeleniny.
   

5. Vyčistěte pampelišek ručně, odstraněním zatoulané kusy trávy nebo jiné nečistoty. Neodstraňujte jednotlivé listy. Umyjte ve studené vodě k odstranění nečistot.
   

6. Vyplnit dva-litrovou konvici s čerstvými pampelišky a kryt s teplou vodou. Přidejte špetku jedlé sody snížit hořkost. Přiveďte k varu valivého. Snižte teplotu a udržovat stabilní vaříme 5 minut.
   

7. Chcete-li odstranit hořkost, vypusťte pampelišky a vylijte vodu. Obal s čerstvou vodou a přiveďte k varu. Vařte, dokud pampelišky jsou měkké.
   

8. Podáváme horké s rozpuštěným máslem, solí a pepřem podle chuti.