Mám recept, který vyžaduje konzervu celých rajčat, ale pouze čerstvých zahradních rajčat. Čím je potřeba je vyměnit?

- 2 lžíce extra panenského olivového oleje

- 2 střední stroužky česneku, mleté

- 1/4 šálku nakrájené cibule

- 6 velkých zralých zahradních rajčat, oloupaných, zbavených semínek a nakrájených na kostičky

- 2 lžíce nasekaných lístků čerstvé bazalky

- 2 lžíce nasekaných lístků čerstvého tymiánu

- Sůl a pepř podle chuti

Pokyny:

1. Ve velkém hrnci rozehřejte na středním plameni olivový olej.

2. Přidejte česnek a cibuli a vařte do změknutí, asi 5 minut.

3. Zvyšte teplotu a přidejte rajčata, bazalku, tymián a 2 šálky vody.

4. Omáčku přiveďte k varu, snižte teplotu na minimum a vařte 15 minut.

5. Podle chuti osolíme a opepříme.

Tipy:

* Chcete-li rajčata oloupat, vyřízněte mělké X ve spodní části každého z nich. Rajčata vložte do vroucí vody na 30–60 sekund nebo dokud se nezačnou odlupovat slupky. Vyjměte z vody a před loupáním nechte mírně vychladnout.

* Pokud nemáte čas rajčata loupat, můžete použít i celá rajčata z konzervy. Jen je nezapomeňte před použitím vypustit.