Jaká forma zeleniny si nejlépe zachová chuť a vzhled čerstvé zeleniny?

Čerstvá zelenina nejlépe drží, když se vaří al dente, protože si v jídle zachovává křupavost, chuť a výživu. Vařením, dokud nezchudnou, se zbaví životně důležitých živin, chuti a budou vypadat bezbarvé.