Jak solíte okurky?

-Okurky

-Voda

-Sůl

-Ocet

- koření (dle vlastního výběru)

Pokyny krok za krokem:

1.Připravte okurky:Okurky důkladně omyjte pod studenou vodou. V závislosti na vašich preferencích je můžete nechat celé nebo je nakrájet na oštěpy či kolečka.

2. Vyčistěte nádobu na solanku:Pro proces slané nálevy použijte čistou skleněnou nádobu s těsně přiléhajícím víkem. Důkladně omyjte a dezinfikujte nádobu, aby solný roztok zůstal čerstvý a bez bakterií.

3. Vytvořte roztok solanky:V samostatném hrnci smíchejte stejné díly vody a octa (např. 2 šálky vody a 2 šálky octa). Směs přiveďte k varu na středním plameni, poté plamen snižte a nechte několik minut provařit. To pomůže uvolnit chuť octa.

4. Přidejte sůl a koření:Přidejte sůl a požadované koření podle chuti. Mezi běžné koření používané pro lák z okurek patří kopr, stroužky česneku, hořčičná semínka, zrnka černého pepře a feferonky nebo chilli vločky, pokud dáváte přednost okurkám s trochou pikantnosti.

5. Ochlaďte solanku:Odstraňte směs solanky z ohně a nechte ji vychladnout na pokojovou teplotu.

6. Naplňte sklenici okurkami:Připravené okurky vložte do čisté skleněné nádoby. Ujistěte se, že okurky pevně sedí a ponechávají ve sklenici minimální prostor.

7. Nalijte solný roztok:Opatrně nalijte vychlazenou solnou směs na okurky, dokud je zcela nepokryje. Ujistěte se, že okurky jsou zcela ponořené ve slaném nálevu.

8.Utěsnění a chlazení:Pevně ​​uzavřete víko a umístěte sklenici do chladničky. Okurky necháme louhovat alespoň 2-3 dny. Jak budou okurky solným nálevem postupně absorbovat příchutě nálevu, stanou se pikantními a chutnými.

9. Užijte si nakládané okurky:Po doporučené době nakládání jsou vaše nakládané okurky připraveny k vychutnání. Uchovávejte sklenici v chladu a zůstanou křupavé a chutné po několik týdnů nebo měsíců.

Pamatujte, že přesná doba nakládání se může lišit v závislosti na vašich osobních preferencích chuti. Někdo preferuje mírně nakládané okurky, jiný může chtít, aby byly výrazněji ochucené. Experimentujte s dobou nakládání, abyste našli dokonalou úroveň chuti a textury, která se vám líbí.