Jaký je původ mrkve?

Mrkev pravděpodobně pochází ze střední Asie. První doklady o domestikaci mrkve pocházejí z 10. století v Afghánistánu. Používaly se pro své listové vrcholy, zatímco kořeny se běžně nejedly. Ve 13. století se mrkev dostala do Evropy a používala se do dušených pokrmů a polévek a jedly se i kořeny. Mrkev, kterou dnes jíme, byla vyvinuta z divoké mrkve Daucus carota a nyní se pěstuje po celém světě.