Jaký je komplex rozkladu molekul potravin na jednodušší?

Rozklad složitých molekul potravy na jednodušší se nazývá katabolismus. Katabolismus je druhou fází metabolismu po anabolismu. Během katabolismu se složité organické molekuly štěpí na jednodušší anorganické molekuly, čímž se uvolňuje energie, kterou může buňka využít. Tři hlavní typy katabolismu jsou glykolýza, cyklus kyseliny citrónové a oxidativní fosforylace. Glykolýza probíhá v cytoplazmě a štěpí glukózu na dvě molekuly pyruvátu. Cyklus kyseliny citronové, také známý jako Krebsův cyklus, probíhá v mitochondriích a dále štěpí pyruvát na oxid uhličitý a vodu. Oxidační fosforylace probíhá v mitochondriích a využívá energii uvolněnou z cyklu kyseliny citrónové k produkci ATP.